Temaer

Hygiejne

Hygiejne

Hygiejne Hygiejnen er alfa og omega når vi taler om mad og madlavning. COVID-19 har været en hård læremester i, at hygiejnen også er basal og fundamental i al almindelighed. Men, som med så meget andet her i livet, så skal vi finde en fornuftig og afbalanceret tilgang...

Madmæssig mangfoldighed

Madmæssig mangfoldighed

Madmæssig mangfoldighed Undervisningen i madkundskab kan til tider sætte underviseren på nogle didaktiske og etiske og moralske udfordringer. Det er ikke altid, at man føler sig forberedt til at håndtere diverse hensyn eller behov eller overbevisninger i og omkring...

Måltidet som dannelsespotentiale

Måltidet som dannelsespotentiale

Måltidet som dannelsespotentiale I folkeskolelovens formålsparagraf præciseres skolens dannelsesmæssige forpligtelse i forhold til at skolen, i samarbejde med forældrene, skal give eleverne kundskaber og færdigheder, der forbereder dem til videre uddannelse, giver dem...

Praksisfaglighed

Praksisfaglighed

Praksisfaglighed I aftaleteksten "Praksisfaglighed i Folkeskolen" af 2018 (regeringen.dk) stifter vi for første gang bekendtskab med begrebet.

Valgfagsprøven

Valgfagsprøven

Valgfagsprøven Det står klart! Sommeren 2021 føres de første elever op i den obligatoriske valgfagsprøve i madkundskab! Det er helt fantastisk og vidunderligt. Men også lidt skræmmende for nogen ... For hvad indebærer det egentlig?

Didaktiske udfordringer ifht. diverse spiseregler

Didaktiske udfordringer ifht. diverse spiseregler

Didaktiske udfordringer ifht. diverse spiseregler Sygdom, religion, kræsenhed eller overbevisning ... Årsagerne kan være  mange for, at man som underviser møder elever, med særlige spiseregler og brgrænsninger i forhold til mad. Hvordan håndterer vi det?

Bæredygtighed

Bæredygtighed

Bæredygtighed I november, december og  januar har vi tema om bæredygtighed. Læs bl.a. om Madsnild - mindre madspild. Materialet er udarbejdet af Landbrug & Fødevarer. Se nyt fra Clio Online og den nye artikel ad Mathias Skovmand-Larsen.

Historisk mad

Historisk mad

Historisk mad I februar, marts og april er der tema om historisk mad. Læs bl.a. lektor Kirsten Jensens artikler: Rødder - rodfrugternes historie og Havespor i fortiden.

Abonnér på vores nyhedsbrev

Abonnér på vores nyhedsbrev

Få hver måned vores nyhedsbrev, med gode tilbud, nyheder, aktuelle links og meget mere.

Nyhedsbrevet er åbent for alle, men visse tilbud og indhold på vores hjemmeside via link i nyhedsbrevet er forbeholdt medlemmer og kræver login.

Vi byder dig velkommen, og håber du får glæde af dit abonnement. Du kan, selvfølgelig, framelde nyhedsbrevet når du vil. 

Tillykke! Du er nu tilmeldt nyhedsbrevet.