UV-forløb/materialer
Professionel kostberegning: Vitakost
VITAKOST er et værktøj, der letter og effektiviserer udarbejdelsen af kostplaner. Det giver brugerne mulighed for at oprette nye planer hurtigt ved hjælp af måltidsklodser og har adgang til Danmarks største fødevaredatabase. VITAKOST understøtter også alle almindelige...
Frida – fødevaredatabase
Frida er Fødevareinstituttets offentlige fødevaredatabase, med data om fødevarer.
Opgaver i madkundskab
Dette kompendium er lavet som et forsøg på at give opgaver, der kan
laves udenfor køkkenet og i klassen.
Verdensmål og Madkundskab
Du kan downloade lærervejledningen til undervisningsmaterialet her. ... og den Power Point Præsentation, der hører til materialet, her.
Fra jord til skolebord
Bæredygtighed i madkundskab Bæredygtighed fylder mere og mere i samtalen om fødevarer og er også på vej ind i skolekøkkenerne. Fra jord til skolebord er et komplet og alsidigt undervisningsmateriale, der gør det lettere for madkundskabslærere at få viden om...
Fra kostråd til madkultur
Det, vi spiser og drikker, har betydning for både vores egen sundhed og klimaet. I de seneste 50 år er madkulturen i den vestlige verden blevet mere og mere ensartet. Vi er især begyndt at spise mere kød, fastfood og søde sager. Det har gjort vores madkultur mindre...
ELEMENTER AF SMØRREBRØD
Undervisningsforløb: Læs mere her. Og Elevkompendier af:Jonas Borg, lærer i Madkundskab, kok og bestyrelsesmedlem i MadkundskabsforeningenSimone Klint, Konsulent i DA Åben Virksomhed Elevark - Elementer af smørrebrød VALGFAG - Elevark - Elementer af...
Ny inspiration til undervisningen
Den 18. februar 2021 blev der indgået en politisk aftale blandt et flertal af Folketingets partier om en række indsatser, der har til formål at håndtere de faglige og trivselsmæssige udfordringer, som corona har medført hos flere elever i grundskolen og på...
Inspirationspakke
STUK har udarbejdet materiale til at styrke elevernes faglige udvikling og motivation i en coronatid. Materialet indeholder inspiration til, hvordan co-teaching, makkerlæring, mindre grupper og intensive læringsforløb kan styrke elevernes faglige udvikling i...
Bakterier i hverdagen
Lærermidlet, fra Madkundskabsforum.dk, undersøger de forskellige bakterier, der omgiver os i vores hverdag, og indeholder anvisninger til, hvordan vi skal forholde os til dem. Gennem opgaver og diskussioner skal eleverne forholde sig til, at bakterier både kan være...
Klar til Indkøb: Klæder børn på til indkøbsjunglen
Indkøb i supermarkedet kræver øvelse. Forbrugerrådet Tænk vil med projekt Klar til Indkøb gøre 11-15-årige børn til fremtidens kompetente forbrugere. Du skal kunne købe ind, før du kan lave mad Indkøb i supermarkedet eller på nettet bliver ofte glemt, når børn lærer...
Mad i Generationer
Mad i Generationer er et nytænkende undervisningsforløb, hvor frivillige ældre deltager i 6.-9. klassernes fag madkundskab. Her fortæller de om deres barndoms madkultur, laver en ret sammen med eleverne og deler ud af flere madhistorier under fællesspisningen. Du kan...
Tre nye forløb om Mellemøstens mad
Se mere her.
Alle kan lære at lave mad
Karisefonden
Samvirke Classic
Brug Samvirkes mange artikler i undervisningen.
ÆG
Afleveringsopgave i madkundskab – om ægDu kan lave den derhjemme.
Inspiration til fjernundervisning
Dine elever kan lave mad sammen med Micki Cheng fra GoCook via Coop Skolekontakten.
Oversigt over læremidler
På Madkundskabsforum
