Bestyrelse

Sanne Würtz bor i Aalborg og er her ansat på Sct. Mariæ Skole.
Sanne har linjefag i hjemkundskab og biologi, men underviser foruden i dansk, kristendomskundskab og idræt.
Sanne mener, at madkundskab er skolens vigtigste fag og benytter gerne enhver anledning til at udtrykke sin mening overfor elever, forældre og kolleger.Faget burde have meget større prioritet. “Hvis ikke vi får noget at spise, så kan vi heller ikke lære noget/gøre noget.” Derfor er faget utrolig vigtig for alle. Madkundskab er i den grad et fag, der er forbundet med næsten alle andre af skolen fag, og det giver gode muligheder for sammenhæng og samarbejde, da madkundskab relaterer til læringens mange sider, og den faglige viden knyttet sammen med mange andre fag.
Sanne fortæller, at Foreningen for Madkundskab har givet hende utrolig meget som faglærer i faget, og at hun sidder med i bestyrelsen, fordi hun gerne være med til at videregive og udvikle noget af alt det, hun har haft glæde af som lærer. “Det er for mig en spændende udfordring at få lov at være en del af hovedstyrelsen.”

Jonas Borg er fra Vejle omegnen og bor i Vejle. Jonas har linjefag i madkundskab, biologi, natur & teknologi samt håndværk og design, derudover er Jonas også uddannet kok. Til daglig underviser Jonas på Skibet Skole lidt uden for Vejle, hvor han primært  underviser på mellemtrinnet i fagene madkundkskab og natur & teknologi.
Jonas har tidligere været ansat som timelærer på kokkeskolen Hanseberg i Kolding. Derudover har Jonas også haft censorvirke på grundforløbet: “Mad til mennesker” på Syddansk Erhvervsskole samt censorvirke på hovedforløb 1 og 2 på kokkeuddannelsen. Foruden fagenes kompetenceområder underviser Jonas ud fra den betragtning, at hans elever skal opleve sig ligeværdige, medansvarlige og robuste. 

Kathrine Roed Reimers er siden 28. November 2020 konstitueret ind i Foreningen for Madkundskabs bestyrelse som suppleant. Hun er 39 år og bosiddende i Børkop.

Kathrine startede som 14-årig som arbejdspige i en bagerforretning, og fortsatte med det gennem gymnasie-tiden. Efter gymnasiet tog hun køkkenlederuddannelsen på Århus Husholdningsskolen. Hun arbejdede som sådan i en årrække, fik et barn og vendte efterfølgende retur til sin bagerforretning for at blive butikschef. Det var hun i henved 10 år, inden hun hoppede videre til læreruddannelsen. Gennem uddannelsesperioden har hun haft job på Skolen for Gastronomi, Musik og Design som kreativlærer og som gæsteunderviser på gastromoniholdene.

Kathrine er kreativ af sind, hårdtarbejdende og hun BRÆNDER for at nørde med mad. Hun er især interesseret i, at madkundskabsundervisningen bliver mere end “eleverne skal lære at lave mad, for at de kan flytte hjemmefra”. Faget skal have uddannede undervisere, fagets status skal højnes og der skal være en rød tråd/progression gennem vores undervisning i folkeskolen, for at få flere elever til at vælge erhvervsskoler fremover.

Kathrine er endvidere en af de lærere, som synes, det er fedt, at eleverne skal til eksamen i dette fag. Endelig et fag, hvor eleverne skal bruge deres praksisfaglighed og IKKE måles og vejes på deres kulturtekniske færdigheder.

I selve undervisningen brænder Kathrine for at få en sammenhæng mellem teori og praksis. Hun bruger meget tid på at udvikle sine egne undervisningsforløb – finde litteratur, forsøg og relevante opskrifter. Og så afprøver hun altid selv opskrifterne først. Pga. Sin uddannelse til håndværk og design-lærer har hun en innovativ og æstetisk tilgang til undervisningen, hvilket hun anser som en styrke. Endvidere didaktiserer hun altid opskrifter til f.eks. at indeholde bydeforms-sætninger, billeder osv.. Hun printer ikke bare en opskrift og giver den til eleverne. Det giver et godt ejerskabsforhold til undervisningen og Kathrine har ambitioner om, at udgive egne forløb, til glæde og inspiration for andre undervisere og vil også gerne sparre, i forhold til andres forløb og opskrifter m.v..

Charlotte Lindtner hører hjemme i det sønderjyske tæt på grænsen i Padborg sammen med sin mand, og deres yngste søn.

Charlotte blev uddannet i 1995 med linjefagene dansk og hjemkundskab. Hun brænder for sine fag, og især madkundskab har en særlig plads i hendes hjerte. Faget er et vigtigt dannelsesfag for alle elever, så derfor arbejder Charlotte ihærdigt på at skabe endnu bedre vilkår for faget både på egen skole, men også kommunalt ved at arbejde for at kommunalt madkundskabslærer-netværk, hvor lærerne kan mødes til inspiration og sparring. Ligeledes sidder hun med i faggruppen for madkundskab v. UVM.

I 3½ år holdt Charlotte pause fra lærerlivet for at hellige sig en stilling som skolekonsulent i Aabenraa Kommune med fokus på sundhed og trivsel, hvor et fokusområde var børn og unges kostvaner. En vigtig del af faget madkundskab.

På Charlottes skole, Lyreskovskolen i Bov, Aabenraa Kommune, har man et fantastisk samarbejde med lokalområdet, der også bakker op om at støtte eleverne i deres kommende valg som forbrugere ved at være en del af skolearrangementer, hvor eleverne udvider deres råvarekendskab, madmod og viden om sundhed og hygiejne. Et samarbejde med lokalområdet er helt klart med til at styrke faget madkundskab. Det handler om, at vi alle ser, hvilke ressourcer vi har i vores nærområde, og hvad vi kan give hinanden.

Kent Carlson er uddannet Civilingeniør i 1989. Han interesserer sig især meget for matematik, programmering, elektronik, webdesign og alt der i øvrigt har med tal og teknologi at gøre.

I 2000 begyndte Kent, som selvstændig, at udbyde design af hjemmesider og hosting af samme. Det mest avancerede projekt har været hjemmeside og bookingsystem til et flyselskab. Men mindre kan også gøre det, således også, efter maj 2021, hjemmesiden til Foreningen for Madkundskab. Kent er hermed både redaktør og webmaster på madkundskab.nu

I september blev Kent yderligere spurgt, om han også ville påtage sig opgaven som foreningens kasserer.

I sin fritid spiller Kent lidt på familiens flygel, slægtsforsker, laver 3D-print, snedkererer, maler, leger med hunden, synger Gospel (når Corona er forsvundet igen), hygger med symaskinerne og meget meget mere.

Karin Bech er den ene af foreningens 2 interne, kritiske
revisorer. Hun tiltrådte opgaven i 2009.
Karin er oprindeligt uddannet i Midtbank. Her blev hun, i en temmelig ung
alder, afdelingsleder. Da børnene meldte deres ankomst valgte Karin at
uddanne sig til lærer. Karin har undervist i matematik, historie og
samfundsfag.
I sin fritid er Karin en passioneret bridgespiller.