Hvorfor ryger madpakken i skraldespanden?

Kampen mod madspild er rykket ned i børnehøjde.

Ny inspiration til din undervisning

Til dig, der underviser i madkundskab, både obligatorisk og på valgfag har Smagens Dag udviklet et nyt, eksperimenterende og gennemarbejdet læremiddel.

Opgaver i madkundskab

Dette kompendium er lavet som et forsøg på at give opgaver, der kan laves udenfor køkkenet og i klassen.

Klik for at se mere …

Se vores nye brochure og film

Foreningen for Madkundskab har fået lavet en ny brochure og film. Klik her for at se den.

Nyt undervisningsforløb

Undervisningsforløb “Elementer af Smørrebrød” og elevark mm. af Jonas Borg, lærer i Madkundskab, kok og bestyrelsesmedlem i Foreningen for Madkundskab og
Simone Klint, Konsulent i DA Åben Virksomhed.

Vil du tage din undervisning til næste niveau? Så tag Mad Aktion i skoleåret 2025/26!

Mad Aktion er en efteruddannelse til dig, der underviser i madkundskab på en folkeskole*, og som gerne vil blive endnu bedre til det! Uddannelsen er særligt målrettet valgfaget i udskolingen, men lærere på mellemtrinnet er også velkomne.

Mad Aktion er en 1-årig efteruddannelse i madkundskab, hvor du får lov at nørde i dybden med din undervisning og får faglige input og sparring med andre madkundskabslærere hen over hele skoleåret. Uddannelsen er bygget op som et aktionslæringsforløb, hvilket betyder, at nogle dele af uddannelsen foregår i selve undervisningen på din skole, mens andre foregår på en professionshøjskole og online.

I år udbydes uddannelsen på fire professionshøjskoler i landet: Københavns Professionshøjskole, Absalon i Roskilde, VIA UC (Århus) samt UCN (Aalborg). Lærere fra Fyn samt Syd- og Sønderjylland er meget velkomne på en af disse professionshøjskoler. Dog kan vi ikke garantere besøg af gæstelærer, hvis din skole ligger langt fra UC’en.

Uddannelsen er gratis – skolen skal blot sørge for transport og vikardækning.

Læs mere og tilmeld dig på www.madkulturen.dk/madaktion

*Uddannelsen er støttet af A.P. Møller Fondens Folkeskoledonation, og det er derfor en forudsætning for deltagelse, at du er ansat på en folkeskole.

Mad Aktion er et samarbejde mellem Madkulturen og professionshøjskolerne KP, PH Absalon, VIA UC, UC Syd, UCL og UCN.

En lille orientering om STUKs test- og evalueringsbank

Styrelsen for Undervisning og Kvalitet har nemlig nu offentliggjort test- og evalueringsbanken, som er en del af det fremtidige evaluerings- og bedømmelsessystem.
Test- og evalueringsbank findes som et nyt område på emu.dk. Her kan skoleledere og lærere finde viden om formativ evaluering og konkrete feedbackredskaber.

Skoleledere og lærere kan bruge test- og evalueringsbanken som en samlet indgang til viden, inspiration og værktøjer, som kan støtte det daglige arbejde med formativ evaluering og feedback til gavn for elevernes læring og trivsel. Test- og evalueringsbanken indeholder bl.a.:

Dialogværktøjer til skoleledelse og lærerteams med inspiration til, hvordan skolerne kan styrke evalueringskulturen lokalt
Konkrete redskaber til formativ evaluering og feedback-ark til eleverne
Cases fra skoler, der arbejder med at udvikle en formativ evalueringspraksis
Links til forskellige tests og inspiration til, hvordan de kan bruges formativt
Viden om formativ evaluering – bl.a. i to korte videoer.

I kan finde test- og evalueringsbanken her: www.emu.dk/evaluering

Foreningen for Madkundskab har 80 års jubilæum

Erling Jensen: Jeg blev kontaktet af Lone Carlson, formand for foreningen, om jeg havde mulighed for at lave en artikel om foreningen, der gerne ville markere foreningens 80 års jubilæum. Det ville jeg selvfølgelig gerne hjælpe med, og min baggrund som tidligere redaktør, webmaster gennem 22 år, gjorde, at jeg måtte i gang med researchen. Jeg er stadig støttemedlem, men havde ikke gemt nogle gamle dokumenter m.m., men heldigvis kunne Kent Carlson, nuværende redaktør, webmaster fodre mig med en masse materiale, som var på næsten 2 GB. Og så var det ellers med at komme i gang. Læs artiklen her

Få rabat på tænk …

Som medlem af Foreningen for Madkundskab, har du nu mulighed for, at få 10% rabat til Forbrugerrådet Tænk. Du skal bare tilmelde dig via denne side: https://taenk.dk/bliv-medlem/6-maaneder-foreningen-madkundskab

Medlemstilbud på bog fra Meloni

Madeksperimenter i Madkundskab – Håndbog og Ressourcebog

I Eksperimenter i Madkundskab finder du en række simple forsøg, der kan anvendes i valg- faget madkundskab. Eleverne lærer at arbejde naturvidenskabeligt ved at opstille hypoteser og afprøve disse gennem eksperimenter. De enkelte forsøg kan kobles til en variation af undervisningsforløb, og i bogen finder du forslag til færdigheds- og vidensområder, de kan indgå i.

Eksperimenter i Madkundskab består af en håndbog til læreren og en ressourcemappe med elevopgaver. Normalpris for begge bøger er 500 kr. Tilbudspris for foreningensmedlemmer: 400 kr. Begge priser er eksklusiv forsendelse og moms. Bestil på meloni.dk og skriv rabatkoden herunder (du skal værre logget ind for at se den) i kommentarfeltet, så fratrækker vi rabatten på fakturaen.

Madkundskabsforum:

Lærermidlet, fra Madkundskabsforum.dk, undersøger de forskellige bakterier, der omgiver os i vores hverdag, og indeholder anvisninger til, hvordan vi skal forholde os til dem. Gennem opgaver og diskussioner skal eleverne forholde sig til, at bakterier både kan være gavnlige og skadelige for mennesker. Læremidlet ser også på, hvad man kan gøre for at begrænse dem – både i produktionen og hos den enkelte. Eleverne skal løse opgaver, der gør dem i stand til at skelne mellem forskellige former for bakterier samt bl.a. gennemføre en “smiley”-undersøgelse af deres eget køkken.