Sparetider – tæring efter næring!

Vi koger mere end man lige tænker over. Faktisk er der så godt som altid noget kogt i et måltid f.eks. grøntsager, pasta, ris, grød eller æg.
Derfor er det værd at se på, om der kan spares på energiforbruget og samtidigt få bedre mad med mere smag eller bedre konsistens, f.eks. sprøde grøntsager.

Hvis faget madkundskab ikke før var svært stillet i forhold til budget, så gør den økonomiske krise ikke situationen nemmere.

”Mere end nogensinde må vi føle det som en vigtig opgave at sammensætte den danske kost rigtigt og at huske, at vi i vort lager fra haven af frugt og grøntsager har en væsentlig del af det, der betinger den sunde og dog billige ernæring”.

Af: Selina Juul I lyset af inflation og stigende fødevarepriser bliver Julen i år for mange danskere rigtig dyr. Derfor lancerer forbrugerbevægelsen Stop Spild Af Mad sammen med sin TV-kendte ambassadør og fødevareekspert, Michael René, en række...

Af: Lone Carlson Foreningen for Madkundskab kan i år 2022 fejre 80-års jubilæum. Vi kommer altså af en tid og en generation, hvor gode råd, fornuft og knappe goder var i højsæde. I årene der er gået siden, er noget af datidens viden gået tabt. I...