Aktuelt
Forskningsrapport: Madmæssig Mangfoldighed i Madkundskab
Madmæssig mangfoldighed er et samfundsvilkår, som influerer både vores individuelle smagsoplevelser, mad- og måltidsfælleskaber samt Madkundskab i skolen. I et samfund, hvor befolkningen har mange forskellige kulturelle rødder, spiser vi også forskelligt – vi har...
Ernæringsfokus – artikel om Sunde Børn
Koordiner sociale og sundhedsfaglige indsatser i arbejdet mod social ulighed i sundhed At få socialt udsatte børn – og voksne – til at spise sundere kræver mere end at have fokus på kosten. Der skal en helhedstænkning til, hvor man forstår og arbejder med de...
Webinar fra Madkulturen
Webinar, 23. maj kl. 9-10 Madkundskab i grundskolen Kom med til lanceringen af Madkulturens nyeste undersøgelse om madkundskab i grundskolen. Om webinaret Hvorfor oplever flere madkundskabslærere, at kompetencer, tid og faciliteter ikke altid er tilstrækkelige? Det...
Webinar fra Arla Fonden
Tre ud af fire børn oplever at de hjælper mest til med borddækningen derhjemme, men har forældrene en anden opfattelse? I dette års Børn, Unge og Mad analyse er forældrene blevet stillet de samme spørgsmål som børnene, og vi dykker ned i ligheder og forskelle i...
VM I HOTDOG
VM i Hotdog er en kokkekonkurrence for folkeskoleelever, hvor eleverne får en unik mulighed for at udfolde deres kreativitet og innovation. Udfordringen er simpel - nytænk den traditionelle hotdog ud fra et smags-, klima- og sundhedsperspektiv. I skal simpelthen skabe...
Webinar: Når alting bliver dyrere
Verden står midt i en international krise, hvis økonomiske effekter vil kunne mærkes på privatøkonomien hos langt, langt de fleste – også danske - forbrugere. Allerede inden krigen i Ukraine var vurderingen fra økonomer, at de stigende priser kunne betyde en ekstra...
Ny Facebookgruppe fra Arla Fonden
’Fællesskab om børn, unge og mad’ er et nyt fællesskab for madformidlere, hvor vi hjælper hinanden med at skabe bæredygtige madvaner for børn og unge. Facebookgruppen er administreret af Arla Fonden, og i gruppen får du blandt andet: Værktøjer til at skabe madglæde og...
MADlejr tilmeldingen er åben …
En alternativ og lærerig lejrskole for 6.-8. årgangMADlejr er en lejrskole med fokus på mad, måltider, sundhed, trivsel og bæredygtighed. På MADlejr inspireres børn og unge gennem viden og praktisk erfaring til at lave mad og forandre deres madvaner. Madaktiviteterne...
Klar til indkøb med Forbrugerrådet TÆNK
På Tænks hjemmeside har de samlet forskelligt undervisningsmateriale, som omhandler indkøb af mad i supermarkedet. Der er materialer målrettet madkundskab i grundskolen – både det obligatoriske fag og valgfaget samt materialer, der kan bruges på ungdomsuddannelser....
Politisk aftale om sommerens prøver og eksaminer
SÅ kom den… Beslutningen om, at vi IKKE kommer til at føre til valgfagsprøven - igen i år :/ Der er ingen tvivl om, at den er kærkommen for mange. Vi har endnu ikke haft rammer og vilkår til, at prøven er blevet gennemført, generelt, på landsplan. Enkelte har fået...
Madland præsenterer: Ny guide til de bedste lokale råvarer
Nu er årets lokalguide 2022 tilgængelig for alle, der sætter pris på de bedste og friskeste råvarer fra deres lokalområde. Guiden giver inspiration i ni forskellige kategorier som fx markeder, butikker, fisk, grøntsager og specialvarer. Du kan surfe mellem 150 tips og...
Nye anbefalinger til rammer om måltiderne i skolen
Fødevarestyrelsen lancerer nye anbefalinger i guiden ’Rammer om det gode måltid’. Med anbefalingerne kan de voksne på og omkring skolerne skabe gode rammer for elevernes spisepauser. Måltidet er meget mere end bare den mad, der er i madpakken eller på tallerkenen. Den...
Undgå roskildesyge i køkkenet
Fødevarestyrelsen sætter nu med en kort film fokus på, hvordan madprofessionelle kan undgå at smitte andre med norovirus via maden. Især i efteråret og om vinteren bliver mange mennesker syge af norovirus (”roskildesyge”). Norovirus smitter nemt, og man kan smitte...
Nyt undervisningsmateriale om hygiejne
God køkkenhygiejne er en essentiel del af læren om tilberedning, råvarehåndtering og fødevaresikkerhed. Både for at forstå hvordan bakterier og virus finder vej fra naturen til vores køkken, men også for at forstå hvordan-, og hvorfor vi skal begrænse...
Gratis materiale fra ERNÆRINGSFOKUS
Landbrug og Fødevarer har en del gratis materialer, heriblandt de populære "Vidste du at ..." Gå på opdagelse her ...
Hvad er bælgfrugter?
Efter 1 år med de nye officielle kostråd har du ligesom mange andre måske undret dig lidt over, hvad bælgfrugter er. Hør sangen på youtube ... Har du i øvrigt styr på kostrådene? Tag en quiz her ...
Krydr din madkundskabsundervisning med
en gratis naturformidler
Kunne du tænke dig at tilbyde børnene anderledes og spændende inputs i natur / Vild mad? Så gør brug af en naturformidler i projekt Bliv NaturligVis. De fortæller levende om jagt, fiskeri og livet i naturen. Det koster ikke noget, og der er ingen skjulte dagsordener –...
Webinar – link til video & filer
Bliv klædt på til at føre dine elever til prøven i madkundskab Den 4. november 2021 holdt Foreningen for Madkundskab et webinar med fantastisk god tilslutning. Der blev spurgt og forklaret, og efterfølgende var der megen aktivitet i de enkelte "Break Out Rooms", så...
