Aktuelt

Sådan undgår du uønsket kemi i maden

Sådan undgår du uønsket kemi i maden

Video-inspiration til din madkundskabsundervisning Madkundskabsundervisere kan nu blive opdateret på, hvordan uønsket kemi i fødevarer som fx kartofler, nødder, brød og ost bedre kan undgås. I fem små info-videoer sætter Fødevarestyrelsen fokus på konkrete...

læs mere
Fra jord til skolebord

Fra jord til skolebord

  Bæredygtighed i madkundskab Bæredygtighed fylder mere og mere i samtalen om fødevarer og er også på vej ind i skolekøkkenerne. Fra jord til skolebord er et komplet og alsidigt undervisningsmateriale, der gør det lettere for madkundskabslærere at få viden om...

læs mere
Særligt til studerende og nyuddannede

Særligt til studerende og nyuddannede

Kære medlem af Foreningen for Madkundskab, I Foreningen for Madkundskab har vi besluttet at gøre 2023 til året, hvor vi retter fokus mod vores nye kolleger i faget. Mange oplever, når de kommer friske og klar ud og skal løse opgaven med at undervise i madkundskab, at...

læs mere
MADværkstedet Madspild

MADværkstedet Madspild

Hvilken rolle spiller skolerne i den grønne omstilling? Skolen har en utrolig forvandlingskraft, når vi taler om at (ud)danne vores unge til fremtiden. Skolen er en platform, hvor nysgerrighed kan vækkes og erfaring kan drages. Dét skal vi benytte os af – hvilket et...

læs mere
Foreningen for Madkundskab har 80 års jubilæum

Foreningen for Madkundskab har 80 års jubilæum

  Af Erling Jensen, Blæsbjerghus   Jeg blev kontaktet af Lone Carlson, formand for foreningen, om jeg havde mulighed for at lave en artikel om foreningen, der gerne ville markere foreningens 80 års jubilæum. Det ville jeg selvfølgelig gerne hjælpe med, og...

læs mere
Natmad – Naturvidenskab & Mad

Natmad – Naturvidenskab & Mad

NatMad - Naturvidenskab & Mad, som er et fondsstøttet projekt og et samarbejde mellem Smagens Dag og KOST, drømmer om, at flere madkundskabslærere vil få gratis glæde af deres projekt. I projektet udvikler de frit tilgængeligt undervisningsmateriale i...

læs mere
Har du Roskildesyge?

Har du Roskildesyge?

Fødevarestyrelsen sætter nu med en plakat og en infoside fokus på, hvordan madprofessionelle kan undgå at smitte andre med norovirus (roskildesyge) via maden.

læs mere
Forskningsrapport: Madmæssig Mangfoldighed i Madkundskab

Forskningsrapport: Madmæssig Mangfoldighed i Madkundskab

Madmæssig mangfoldighed er et samfundsvilkår, som influerer både vores individuelle smagsoplevelser, mad- og måltidsfælleskaber samt Madkundskab i skolen. I et samfund, hvor befolkningen har mange forskellige kulturelle rødder, spiser vi også forskelligt – vi har...

læs mere
Ernæringsfokus – artikel om Sunde Børn

Ernæringsfokus – artikel om Sunde Børn

 Koordiner sociale og sundhedsfaglige indsatser i arbejdet mod social ulighed i sundhed At få socialt udsatte børn – og voksne – til at spise sundere kræver mere end at have fokus på kosten. Der skal en helhedstænkning til, hvor man forstår og arbejder med de...

læs mere
Webinar fra Arla Fonden

Webinar fra Arla Fonden

Tre ud af fire børn oplever at de hjælper mest til med borddækningen derhjemme, men har forældrene en anden opfattelse? I dette års (2022) Børn, Unge og Mad analyse er forældrene blevet stillet de samme spørgsmål som børnene, og vi dykker ned i ligheder og forskelle i...

læs mere
Webinar: Når alting bliver dyrere

Webinar: Når alting bliver dyrere

Verden står midt i en international krise, hvis økonomiske effekter vil kunne mærkes på privatøkonomien hos langt, langt de fleste – også danske - forbrugere. Allerede inden krigen i Ukraine var vurderingen fra økonomer, at de stigende priser kunne betyde en ekstra...

læs mere
Ny Facebookgruppe fra Arla Fonden

Ny Facebookgruppe fra Arla Fonden

’Fællesskab om børn, unge og mad’ er et nyt fællesskab for madformidlere, hvor vi hjælper hinanden med at skabe bæredygtige madvaner for børn og unge. Facebookgruppen er administreret af Arla Fonden, og i gruppen får du blandt andet: Værktøjer til at skabe madglæde og...

læs mere
MADlejr tilmeldingen er åben …

MADlejr tilmeldingen er åben …

En alternativ og lærerig lejrskole for 6.-8. årgangMADlejr er en lejrskole med fokus på mad, måltider, sundhed, trivsel og bæredygtighed. På MADlejr inspireres børn og unge gennem viden og praktisk erfaring til at lave mad og forandre deres madvaner. Madaktiviteterne...

læs mere
Klar til indkøb med Forbrugerrådet TÆNK

Klar til indkøb med Forbrugerrådet TÆNK

På Tænks hjemmeside har de samlet forskelligt undervisningsmateriale, som omhandler indkøb af mad i supermarkedet. Der er materialer målrettet madkundskab i grundskolen  – både det obligatoriske fag og valgfaget samt materialer, der kan bruges på ungdomsuddannelser....

læs mere
Nye anbefalinger til rammer om måltiderne i skolen

Nye anbefalinger til rammer om måltiderne i skolen

Fødevarestyrelsen lancerer nye anbefalinger i guiden ’Rammer om det gode måltid’. Med anbefalingerne kan de voksne på og omkring skolerne skabe gode rammer for elevernes spisepauser. Måltidet er meget mere end bare den mad, der er i madpakken eller på tallerkenen. Den...

læs mere
Abonnér på vores nyhedsbrev

Abonnér på vores nyhedsbrev

Få hver måned vores nyhedsbrev, med gode tilbud, nyheder, aktuelle links og meget mere.

Nyhedsbrevet er åbent for alle, men visse tilbud og indhold på vores hjemmeside via link i nyhedsbrevet er forbeholdt medlemmer og kræver login.

Vi byder dig velkommen, og håber du får glæde af dit abonnement. Du kan, selvfølgelig, framelde nyhedsbrevet når du vil. 

Tillykke! Du er nu tilmeldt nyhedsbrevet.