Madkundskab i lokalsamfundet
Mad i Generationer – et projekt med inddragelse af ældre frivillige i madkundskab.
I Vallensbæk Kommune er vi heldige at være to konsulenter ansat i kommunen, som udvikler og underviser i maddannende projekter. Et af disse projekter hedder ’Mad i Generationer’ og er udviklet til at inddrage frivillige ældre borgere til at komme og fortælle eleverne i madkundskab omkring madkultur og efterfølgende lave mad sammen.
Fra skolekøkkenet til på besøg hos køerne
For at gøre madkundskabsundervisningen mere autentisk bringes lokalsamfundet ind i årsplanen, når vi rykkerlærdommen ud i kostalden Af: Kathrine Roed Reimers Øster Starup Skole er omgivet af marker, og jeg kører forbi dem hver dag for at komme på...
FAMILIENS KØKKENSKOLE – EN VEJ TIL SUNDERE OG MERE BÆREDYGTIGE MADVALG?
Af: Hello Kitchen I en tid, hvor klima og sundhed er i fokus som aldrig før, er der en stigende efterspørgsel efter indsatser, der motiverer danskerne til at ændre madvaner. Til trods for, at mange danskeres ønsker at spise mere bæredygtigt og...
