Madkundskab i specialenheder
Når en elev sejrer til eksamen i madkundskab trods sin bagage
Af: Kathrine Roed Reimers Succeshistorien om hvordan en elev med diagnosen autist, gennemførte prøven i valgfaget madkundskabTo års madkundskabsundervisning skulle afsluttes med en prøve i sommers. Grundet bl.a. corona hjemsendelser valgte...
Overvejelser omkring indhold og metode i madkundskab for elever med særlige behov
Af: Sara Julie Larsen At undervise elever med særlige forudsætninger, har for mig krævet nogle grundige overvejelser, da det for mit vedkommende er allervigtigst, at eleverne føler, de lykkes med undervisningen.Nok skal der tages højde for fagets...
Autismens udfordringer i madkundskab
Af: Henriette Damgaard Forestil dig at du åbner en dåse tomater. Hvad sker der? Hvad oplever du?Mange af mine elever oplever en eksplosion af sanseindtryk. Dåsens overflade – temperatur og tekstur, lyden når man åbner den, følelsen i fingrene når...