Temaer

Hygiejne Hygiejnen er alfa og omega når vi taler om mad og madlavning. COVID-19 har været en hård læremester i, at hygiejnen også er basal og fundamental i al almindelighed. Men, som med så meget andet her i livet, så skal vi finde en fornuftig og afbalanceret tilgang...

Madmæssig mangfoldighed Undervisningen i madkundskab kan til tider sætte underviseren på nogle didaktiske og etiske og moralske udfordringer. Det er ikke altid, at man føler sig forberedt til at håndtere diverse hensyn eller behov eller overbevisninger i og omkring...

Måltidet som dannelsespotentiale I folkeskolelovens formålsparagraf præciseres skolens dannelsesmæssige forpligtelse i forhold til at skolen, i samarbejde med forældrene, skal give eleverne kundskaber og færdigheder, der forbereder dem til videre uddannelse, giver dem...

Praksisfaglighed I aftaleteksten "Praksisfaglighed i Folkeskolen" af 2018 (regeringen.dk) stifter vi for første gang bekendtskab med begrebet.

Didaktiske udfordringer ifht. diverse spiseregler Sygdom, religion, kræsenhed eller overbevisning ... Årsagerne kan være  mange for, at man som underviser møder elever, med særlige spiseregler og brgrænsninger i forhold til mad. Hvordan håndterer vi det?

Bæredygtighed I november, december og  januar har vi tema om bæredygtighed. Læs bl.a. om Madsnild - mindre madspild. Materialet er udarbejdet af Landbrug & Fødevarer. Se nyt fra Clio Online og den nye artikel ad Mathias Skovmand-Larsen.

FN's 17 verdensmål I maj, juni og juli er der tema om FN's 17 verdensmål.