Der var kamp til stregen, da 250 elever til finalen i Odense viste deres bud på årets kålretter og værtskab til DM i madkundskab. Kål i chokolademousse var med til at sikre førstepladsen til Haahrs Skole, som nu kan pryde sig med titlen ’Danmarks...

Haarhs Skole i Svendborg vandt DM i madkundskab skarpt fulgt af Frederiksberg Skole ved Sorø og Resenbro Skole ved Silkeborg. Holdet fra Haarhs Skole vandt titlen som Danmarks bedste i madkundskab i går i Odense.   Kållimonade, grønkål-cupcakes,...

Årets tema til Madkamp-DM i madkundskab er kål og madkultur, og 1.100 skoleelever har tilmeldt sig semifinalerne. Der skal kål på bordet for at blive danmarksmester i madkundskab   Eleverne har indsendt filmklip, selvkomponerede opskrifter,...

EN LÆRERS ERFARINGER FRA MADKAMP 2014 Tilfældigheder gjorde, at jeg fik øje på Madkamp. Tanker, som fulgte i forlængelse heraf var: Det lyder spændende, det vil være udfordrende, det vil give rum for såvel faglighed som fællesskab - det måtte...

I et fattighus på Lolland fik de i 1741 kål og flæsk tre gange om ugen. Det var der tilsyneladende ikke noget usædvanligt i. I hvert fald ikke, hvis man skal tro J. C. Steen godt 50 år senere: ”Grønkaalen er overalt hos Bonden bekiendt, og spises...

Danmarks nye nationalret bør pege mod fremtiden fremfor fortiden, mener fremtidsforsker Birthe Linddal. Hun foreslår derfor, at smørstegt sommerkål skal være ny nationalret frem for stegt flæsk eller karbonader. Fremtidsforsker Birthe Linddal giver...

le fem sanser er lige vigtige at stimulere, når vi spiser mad. Vi snakker altid om, hvordan maden smager og ser ud, men sjældent om hvordan maden lyder, føles eller duftes. Men faktisk er lyden lige så vigtig for en god oplevelse som smagen. At...

I madkundskab er der plads til en mangfoldighed af talenter. I madkundskab gør elever sig praktiske erfaringer og lærer (også) med hænder. Og i Madkundskab udforsker elever deres kreativitet, forfølger deres nysgerrighed og styrker de fællesskaber,...

Dreng i 7. klasse om at være med i Madkamp 2014”Jeg kan bedst lide at få lov til at eksperimentere, så vi selv skal finde på, hvad vi skal lave” Lærer om at være med i Madkamp 2014”Det har været med til at styrke et fællesskab. Deres horisont er...