Sundhed og ernæring
I august, september og oktober er der tema om sundhed og ernæring. Læs om protein, fuldkorn og tips om vegetarmad m.m.
Ernæringsfokus – artikel om Sunde Børn
Koordiner sociale og sundhedsfaglige indsatser i arbejdet mod social ulighed i sundhed At få socialt udsatte børn – og voksne – til at spise sundere kræver mere end at have fokus på kosten. Der skal en helhedstænkning til, hvor man forstår og...
Hvorfor vælge fuldkorn?
På Diabetesforeningens hjemmeside kan du få stor inspiration om, hvordan du arbejder med fuldkornsprodukter. Fuldkorn indeholder mange vitaminer, mineraler og sundhedsfremmende stoffer, der bl.a. kan beskytte mod type 2-diabetes, hjerte- og...
Kender du forskel på datomærkninger på mad?
Alt for mange danskere smider mad ud, som sagtens kan spises – enten fordi vi er bange for om varen er blevet for gammel, og man dermed kan blive syg af at spise den, eller fordi vi ikke kender forskel på de to typer af datomærkninger. Årsagen til,...
Hvad er en vegetar egentlig og hvorfor blive det?
Vegetarisme defineres som den praksis at leve af planteføde (frugt og grønt, korn, bælgfrugter, nødder og frø mv.) med eller uden supplement af mælkeprodukter og/eller æg.Vegetarer spiser ingen former for kød, fjerkræ, fisk, skalddyr eller...
Aminosyrer og proteinkvalitet
Hvor kommer protein fra? Proteinernes byggesten er aminosyrer, små kvælstofholdige forbindelser, som kombineres i lange kæder, der folder sig i tredimensionale strukturer, proteinerne. Både udvalget af aminosyrer, den rækkefølge de placeres i og...
Hvad skal man være opmærksom på som vegetar eller veganer?
Uanset hvilken kosttype man spiser efter, er det vigtigt at spise en varieret kost. Fordi selv, hvis man spiser kød, æg og mælk, er det muligt at mangle forskellige næringsstoffer. Men der er alligevel nogle ting, man især skal være opmærksom på,...
Mad med mindre kemi
En kampagne fra Fødevarestyrelsen. Danskerne kan være trygge ved deres fødevarer, men der er behov for mere viden. Danskerne kan være trygge ved deres fødevarer, men der er behov for mere viden. Fødevarestyrelsen har gjort det nemt at få viden om...
Næringsdeklaration af fødevarer
Det er meget nyttigt at kunne læse en næringsdeklaration på fødevarer, når man skal købe ind. Det gør det lettere at træffe et sundere valg, når man som kunde kan sammenligne næringsindholdet i de forskellige fødevarer.Fra den 13. december 2016...
Der findes forskellige typer diabetes
De to almindeligste er type 1- og type 2-diabetes. Se spændende opskrifter på diabetesmad. FaktaboksDer findes forskellige typer diabetes – de to almindeligste er type 1- og type 2-diabetes. Type 1-diabetesVed type 1-diabetes ophører...
