Historisk mad

I februar, marts og april er der tema om historisk mad. Læs bl.a. lektor Kirsten Jensens artikler: Rødder – rodfrugternes historie og Havespor i fortiden.

Historien om kartoflen

Historien om kartoflen

Efter aftale med Ebbe Kyrø bringes artikler om kartofler.   Kød, sovs og kartofler er hverdagsmad, og mange mener, at det er noget af det mest danske, man kan spise. Kartoflen stammer fra Andesbjergene i Sydamerika og derfor lærte europæerne...

læs mere
Smag historien

Smag historien

Når vi i madkundskab arbejder med temaet historisk mad, kan vi perspektivere til madkultur, smag og tekstur.   Af Smagens Dag ved Hanne Birkum og Kirsten Marie Pedersen Temaet er historisk mad. Hvordan kan du i madkundskabsundervisningen bruge...

læs mere
Vikingetid

Vikingetid

Vi har af Ebbe Kyrø, Nexus Kommunikation fået lov til at bringe denne artikel. Ca. 750-1.050 e. Kr. Impulser udefraI vikingetiden sker der mange ting på kort tid. Det er den tid, hvor folkene fra Norden rejser ud i deres skibe for at finde nyt land...

læs mere
Mad i krisetider

Mad i krisetider

Artiklen opridser kort krisetiden for danskerne under 2. verdenskrig med fokus på hverdagsmad. Skrevet af Jesper Ravn Hansen, udd. lærer, underviser på Arbejdermuseet og studerende i materiel kultur didaktik på Aarhus Universitet i Emdrup. Denne...

læs mere
Havespor i fortiden

Havespor i fortiden

Formålet med læringsforløbet er, at eleverne tilegner sig viden og forståelse for hverdagsliv og livsvilkår samt fødevaregrundlag, produktion og anvendelse af fødevarer fra mark og have i tidsperioden ca. 900 – 1300. Denne udgivelse er et...

læs mere
Abonnér på vores nyhedsbrev

Abonnér på vores nyhedsbrev

Få hver måned vores nyhedsbrev, med gode tilbud, nyheder, aktuelle links og meget mere.

Nyhedsbrevet er åbent for alle, men visse tilbud og indhold på vores hjemmeside via link i nyhedsbrevet er forbeholdt medlemmer og kræver login.

Vi byder dig velkommen, og håber du får glæde af dit abonnement. Du kan, selvfølgelig, framelde nyhedsbrevet når du vil. 

Tillykke! Du er nu tilmeldt nyhedsbrevet.