Mad og måltid
Temaet i maj, juni og juli er Mad og måltid. Læs bl.a. Frede Bräuners artikel om madordninger ved heltidsundervisningen i Århus Kommune, KBH Madhus og Amager Fælled Skole.
Heltids-undervisningen i Aarhus Kommune
Frede Bräuner skriver om de gode madordninger i Århus. Heltidsundervisningen (HU) er et alternativ til de unge, der er undervisningspligtige, og hvor der vurderes, at de har brug for længere tid, mere opfølgning og tættere relationer for at kunne...
Amager Fælled skole – en af madskolerne i København
Hver eneste dag er der et hold på 12 elever fra forskellige klassetrin i køkkenet. Eleverne er i køkkenet i en uge af gangen. Sådan fungerer Amager Fælleds Madskole Det daglige personale i madskolen på Amager Fælled Skole er de tre kokke Katrine,...
Københavns Madhus om skolemad og måltider efter reformen
Arbejder med kvaliteten af de offentlige måltider i København. Kort om Københavns MadhusKøbenhavns Madhus er sat i verden for at højne kvaliteten af de offentlige måltider i København. Herunder står skolerne naturligvis for en del. I Københavns...
