Video-inspiration til din madkundskabsundervisning

Madkundskabsundervisere kan nu blive opdateret på, hvordan uønsket kemi i fødevarer som fx kartofler, nødder, brød og ost bedre kan undgås. I fem små info-videoer sætter Fødevarestyrelsen fokus på konkrete fødevarer,og hvordan du undgår uønsket kemi.
Videoerne kan fx bruges som små indslag eller ny inspiration i undervisningen.

Hvilke nødder skal man undgå at spise? Hvordan undgår du akrylamid i kartoflerne? Og må børn egentlig spise tun?

Det er nogle af de fødevarer-tematikker som Fødevarestyrelsen sætter fokus på i fem små info-videoer, der sætter spot hvordan du undgår uønsket kemii fødevarer.

Videoerne er korte og kan fungere som små lynindslag i din madkundskabsundervisning eller som inspiration, der hvor det passer ind i din undervisning.

Du finder links til de fem videoer samt de tilhørende anbefalinger fra Fødevarestyrelsen lige her:

Hvordan undgår man akrylamid i kartoflerne?

https://foedevarestyrelsen.dk/publikationer/2023/kemi-i-maden-akrylamid-i-kartofler

Kan man bruge varmt vand fra hanen til te og kaffe?
https://foedevarestyrelsen.dk/publikationer/2023/kemi-i-maden-varmt-vand

Kan man spise deforme nødder?
https://foedevarestyrelsen.dk/publikationer/2023/kemi-i-maden-noedder

Kan man spise mad med mug på?
https://foedevarestyrelsen.dk/publikationer/2023/kemi-i-maden-mug-paa-maden

Må børn spise tun?
https://foedevarestyrelsen.dk/publikationer/2023/kemi-i-maden-tun-til-boern

Du kan finde meget mere information om uønsket kemi i fødevarer lige her:
https://foedevarestyrelsen.dk/kost-og-foedevarer/alt-om-mad/kemi-i-maden/uoensket-kemi-i-mad