Hermed en serie af opgavehæfter til i brug i madkundskab! Disse hæfter er designet til at tilbyde en bred vifte af opgaver, der kan udføres både i klasselokalet og udenfor køkkenet. De er primært rettet mod mellemtrinselever, men kan også anvendes i det obligatoriske valgfag. Opgaverne være gode som vikaropgaver eller til de dage, hvor køleskabet strejker, og der skal findes en plan B.
Opgavehæfte 1 – Grundlæggende Madkundskab: Dette hæfte fokuserer på grundlæggende madlavningsfærdigheder og køkkenhygiejne. Her finder du opgaver, der tester din viden om ingredienser, køkkenredskaber og grundlæggende madlavningsteknikker.
Opgavehæfte 2 – Regneopgaver: Dette hæfte er fyldt med regneopgaver, der lærer dig at skelne mellem forskellige måleenheder og beregne mængder i opskrifter. Det er en god mulighed for at kombinere matematik med madlavning.
Opgavehæfte 3 – Madkultur: I dette hæfte dykker vi ned i madkulturer fra hele verden. Du vil lære om forskellige retter og ingredienser, samt deres oprindelse. Det er en sjov måde at udforske global madkultur på, mens du lærer at genkende og bruge internationale ingredienser.
Opgavehæfte 4 – Hygiejne: Opgaverne her i opgavehæfte nr. 4 handler om hygiejne, hvor eleverne stifter bekendtskab med principper for korrekt køkkenhygiejne. Jeg anbefaler, at man bruger disse opgaver i forlængelse af et forløb om hygiejne eller som repetition.
Alle opgaver og billeder i disse hæfter er lavet ved hjælp af kunstig intelligens fra ChatGPT og DALL-E udviklet af OpenAI. Fejl kan forekomme.
De bedste hilsner,
Jonas Borg
Madkundskabslærer
Opgavehæfte nr. 1
Grundlæggende Madkundskab
Opgavehæfte nr. 2
Regneopgaver
Opgavehæfte nr. 3
Madkultur
Opgavehæfte nr. 4
Hygiejne
