Kan mad på skolen være en kulturel brobygger –
Ukraine og Danmark tager de første skridt til et partnerskab
Bent Egberg Mikkelsen, Orest Stepanyak, Anastasiia Shevchenko og Peter Haag
Hvad kan Danmark lære af et land, der har udviklet skolemad midt under en krig? Og hvad kan Ukraine tage med hjem fra danske erfaringer med madkundskab, skolehaver og elevinddragelse?
En ukrainsk ekspertdelegation har netop besøgt Danmark, Sverige og Bornholm for at opleve nogle af Nordens mest spændende initiativer inden for skolemad, maddannelse og læring. Besøget gav et unikt indblik i, hvordan de to lande – trods meget forskellige vilkår – kan inspirere hinanden og styrke fremtidens skolemad.
Artiklen tager dig med på rejsen fra skolehaver på Frederiksberg og madskoler i København til Folkemødets debatter om skolemadens fremtid. Samtidig giver den et indblik i den imponerende ukrainske skolemadreform, som på få år har skabt resultater under nogle af de sværeste betingelser, man kan forestille sig.
Læs hele artiklen her (pdf) og få historien om, hvordan skolemad kan bygge bro mellem lande, styrke læring og skabe nye muligheder for børn på tværs af Europa.
