Læs om Smagswikien og de fem grundsmage og at vi smager med alle sanser.
Slå op i Smagswikien og find korte definitioner af forskellige aspekter af smag. Fordyb dig i “Forskeren forklarer” eller tjek temaerne, som belyser et emne fra flere vinkler.
Læs om de fem grundsmage.
Surt, sødt, salt, bittert og umami er de fem såkaldte grundsmage, som opfanges på tungen. I sektionen her giver Smag for Livets forskere og formidlere en introduktion til grundsmage, smagssansen og de øvrige aspekter af smagsoplevelsen.
Vi smager med alle sanser.
Oplevelsen af smag er sammensat af et væld af sansninger. Her kan du finde en lang række svar på, hvad der sker, når vi oplever smag.
