Ved dine elever, at 80 % af verdens befolkning spiser insekter?
Hør nyt fra ClioOnline.
Fårekyllinger, græshopper, melorme, myrer, voksmøllarver, silkeorme, cikader, kakerlakker, termitter samt bi-, hvepse og fluelarver er sandsynligvis ikke det, dine elever ville vælge, hvis det lå i en buffet ved siden af bøffer og pomfritter. Men der er faktisk masser af gode grunde til at spise det.
En bæredygtig fødevare
Insekter er først og fremmest rige på proteiner og sunde vitaminer. Men de er også en bæredygtig madvare, der skåner vores natur og klima. Køer skal have meget at spise for at blive til bøffer på dine elevers tallerkener. Faktisk kræver det 10 kg planteføde at producere bare 1 kg kød – for de 10 kg planteføde kunne vi få 9 kg insekter.
Derudover prutter køer, grise og får og udleder en masse methangas. Faktisk så meget methangas, at kødproduktionen står for 15 % af alle de drivhusgasser, vi udleder. Til sammenligning udleder insekter 10 gange mindre drivhusgasser.
Kan man lave noget lækkert?
Der er mange muligheder for at lave lækker mad af insekter – wokretter, sunde snacks, topping til supper og salater, fyld til omeletter og pizzasnegle. Er dine elever villige til at gøre en indsats for bæredygtigheden og prøve dem?
Arbejd med emnet i undervisningen
Tekst: De spiselige insekter
Forløb: Når insekter er mad
Mere bæredygtighed
Tekst: Naturens spisekammer
Madspildskonkurrence – Deltag inden 30. januar
Sæt bæredygtighed på skemaet i januar, og deltag i vores konkurrence om at blive Danmarks bedste madspildsambassadør. Vinderne får en klassefest med hyggeligt besøg fra popstjernen Shaka Loveless.
Se filmen ”Bugs”
Se den danske film ”Bugs”, der sætter fokus på insekter som fødevare.