En halv liter magert mælkeprodukt om dagen fra et-årsalderen og resten af livet.
Sådan lyder anbefalingen fra Fødevarestyrelsen, men mange danskere vælger at overhøre den.
Også mælk skal ses i en sammenhæng Når vi i Mejeriforeningen vil diskutere mælk og sundhed på en nuanceret måde, befi nder vi os i et krydsfelt mellem naturvidenskab og kultur. Vi må derfor basere vores arbejde på ernæringsfaglig forskning og supplere med dimensioner af sundhed, der ikke kan måles og vejes. ”Vores vigtigste budskab er, at mejeriprodukter er en vigtig og naturlig del af en sund kost. Men udover livsvigtige næringsstoffer handler det også om nydelse. Nydelsesoplevelser i et måltid må ikke undervurderes. Sundhed vil altid være mere end kalorier og næringsstoffer ”, siger konsulent fra Mejeriforeningens afdeling for mælk og ernæring, Susanne Lorenzen.
