Aktuelt
Læs interessant artikel på Folkeskolen
Lærere på kursus i madkundskab: ”Det er utroligt, hvad et så lille fag skal kunne” Læs artiklen på Folkeskolen
Forskningsrapport: Madmæssig Mangfoldighed i Madkundskab
Madmæssig mangfoldighed er et samfundsvilkår, som influerer både vores individuelle smagsoplevelser, mad- og måltidsfælleskaber samt Madkundskab i skolen. I et samfund, hvor befolkningen har mange forskellige kulturelle rødder, spiser vi også forskelligt – vi har...
Ernæringsfokus – artikel om Sunde Børn
Koordiner sociale og sundhedsfaglige indsatser i arbejdet mod social ulighed i sundhed At få socialt udsatte børn – og voksne – til at spise sundere kræver mere end at have fokus på kosten. Der skal en helhedstænkning til, hvor man forstår og arbejder med de...
Webinar fra Arla Fonden
Tre ud af fire børn oplever at de hjælper mest til med borddækningen derhjemme, men har forældrene en anden opfattelse? I dette års (2022) Børn, Unge og Mad analyse er forældrene blevet stillet de samme spørgsmål som børnene, og vi dykker ned i ligheder og forskelle i...
Webinar: Når alting bliver dyrere
Verden står midt i en international krise, hvis økonomiske effekter vil kunne mærkes på privatøkonomien hos langt, langt de fleste – også danske - forbrugere. Allerede inden krigen i Ukraine var vurderingen fra økonomer, at de stigende priser kunne betyde en ekstra...
Ny Facebookgruppe fra Arla Fonden
’Fællesskab om børn, unge og mad’ er et nyt fællesskab for madformidlere, hvor vi hjælper hinanden med at skabe bæredygtige madvaner for børn og unge. Facebookgruppen er administreret af Arla Fonden, og i gruppen får du blandt andet: Værktøjer til at skabe madglæde og...
MADlejr tilmeldingen er åben …
En alternativ og lærerig lejrskole for 6.-8. årgangMADlejr er en lejrskole med fokus på mad, måltider, sundhed, trivsel og bæredygtighed. På MADlejr inspireres børn og unge gennem viden og praktisk erfaring til at lave mad og forandre deres madvaner. Madaktiviteterne...
Klar til indkøb med Forbrugerrådet TÆNK
På Tænks hjemmeside har de samlet forskelligt undervisningsmateriale, som omhandler indkøb af mad i supermarkedet. Der er materialer målrettet madkundskab i grundskolen – både det obligatoriske fag og valgfaget samt materialer, der kan bruges på ungdomsuddannelser....
Madland præsenterer: Ny guide til de bedste lokale råvarer
Nu er årets lokalguide 2022 tilgængelig for alle, der sætter pris på de bedste og friskeste råvarer fra deres lokalområde. Guiden giver inspiration i ni forskellige kategorier som fx markeder, butikker, fisk, grøntsager og specialvarer. Du kan surfe mellem 150 tips og...
Nye anbefalinger til rammer om måltiderne i skolen
Fødevarestyrelsen lancerer nye anbefalinger i guiden ’Rammer om det gode måltid’. Med anbefalingerne kan de voksne på og omkring skolerne skabe gode rammer for elevernes spisepauser. Måltidet er meget mere end bare den mad, der er i madpakken eller på tallerkenen. Den...
Undgå roskildesyge i køkkenet
Fødevarestyrelsen sætter nu med en kort film fokus på, hvordan madprofessionelle kan undgå at smitte andre med norovirus via maden. Især i efteråret og om vinteren bliver mange mennesker syge af norovirus (”roskildesyge”). Norovirus smitter nemt, og man kan smitte...
Nyt undervisningsmateriale om hygiejne
God køkkenhygiejne er en essentiel del af læren om tilberedning, råvarehåndtering og fødevaresikkerhed. Både for at forstå hvordan bakterier og virus finder vej fra naturen til vores køkken, men også for at forstå hvordan-, og hvorfor vi skal begrænse...
Gratis materiale fra ERNÆRINGSFOKUS
Landbrug og Fødevarer har en del gratis materialer, heriblandt de populære "Vidste du at ..." Gå på opdagelse her ...
Hvad er bælgfrugter?
Efter 1 år med de nye officielle kostråd har du ligesom mange andre måske undret dig lidt over, hvad bælgfrugter er. Hør sangen på youtube ... Har du i øvrigt styr på kostrådene? Tag en quiz her ...
Krydr din madkundskabsundervisning med
en gratis naturformidler
Kunne du tænke dig at tilbyde børnene anderledes og spændende inputs i natur / Vild mad? Så gør brug af en naturformidler i projekt Bliv NaturligVis. De fortæller levende om jagt, fiskeri og livet i naturen. Det koster ikke noget, og der er ingen skjulte dagsordener –...
Webinar – link til video & filer
Bliv klædt på til at føre dine elever til prøven i madkundskab Den 4. november 2021 holdt Foreningen for Madkundskab et webinar med fantastisk god tilslutning. Der blev spurgt og forklaret, og efterfølgende var der megen aktivitet i de enkelte "Break Out Rooms", så...
Fire nye valgfagsforløb til madkundskab
Se en af filmene fra forløbet Mejeri Nu blænder vi op for fire spritnye valgfagsforløb på madkundskab.gyldendal.dk. Alle forløbene tager afsæt i de fire kompetenceområder for valgfaget, og i hvert forløb er der lagt op til, at eleverne arbejder innovativt og...
Ny elevrettet bog af Helle Brønnum Carlsen
Før dine elever ind i fagets teori. Madkundskab – en teoribog kan anvendes på flere niveauer i faget – både til den obligatoriske del i 5.-6. klasse og til valgfaget. Bogen er specielt velegnet som et opslagsværk i 5.-6. klasse og som taskebog til valgfag i 7.-8...
