Aktuelt

Forskningsrapport: Madmæssig Mangfoldighed i Madkundskab

Madmæssig mangfoldighed er et samfundsvilkår, som influerer både vores individuelle smagsoplevelser, mad- og måltidsfælleskaber samt Madkundskab i skolen. I et samfund, hvor befolkningen har mange forskellige kulturelle rødder, spiser vi også forskelligt – vi har...

læs mere

Ernæringsfokus – artikel om Sunde Børn

Koordiner sociale og sundhedsfaglige indsatser i arbejdet mod social ulighed i sundhed At få socialt udsatte børn – og voksne – til at spise sundere kræver mere end at have fokus på kosten. Der skal en helhedstænkning til, hvor man forstår og arbejder med de...

læs mere

Ny Facebookgruppe fra Arla Fonden

’Fællesskab om børn, unge og mad’ er et nyt fællesskab for madformidlere, hvor vi hjælper hinanden med at skabe bæredygtige madvaner for børn og unge. Facebookgruppen er administreret af Arla Fonden, og i gruppen får du blandt andet: Værktøjer til at skabe madglæde og...

læs mere

Madland præsenterer: Ny guide til de bedste lokale råvarer

Nu er årets lokalguide 2022 tilgængelig for alle, der sætter pris på de bedste og friskeste råvarer fra deres lokalområde. Guiden giver inspiration i ni forskellige kategorier som fx markeder, butikker, fisk, grøntsager og specialvarer. Du kan surfe mellem 150 tips og...

læs mere

Nye anbefalinger til rammer om måltiderne i skolen

Fødevarestyrelsen lancerer nye anbefalinger i guiden ’Rammer om det gode måltid’. Med anbefalingerne kan de voksne på og omkring skolerne skabe gode rammer for elevernes spisepauser. Måltidet er meget mere end bare den mad, der er i madpakken eller på tallerkenen. Den...

læs mere

Undgå roskildesyge i køkkenet

Fødevarestyrelsen sætter nu med en kort film fokus på, hvordan madprofessionelle kan undgå at smitte andre med norovirus via maden. Især i efteråret og om vinteren bliver mange mennesker syge af norovirus (”roskildesyge”). Norovirus smitter nemt, og man kan smitte...

læs mere