- Se en af filmene fra forløbet Mejeri
Nu blænder vi op for fire spritnye valgfagsforløb på madkundskab.gyldendal.dk. Alle forløbene tager afsæt i de fire kompetenceområder for valgfaget, og i hvert forløb er der lagt op til, at eleverne arbejder innovativt og entreprenant med en problemstilling, der knytter sig til forløbets tema.
I forløbet Mejeri lærer dine elever om mælkens vej fra ko til karton, og om det utal af gastronomiske muligheder mælken kan skabe i et køkken. Se videoen, hvor madhistoriker Asmus Gamdrup besøger Marie på hendes økologiske mælke- og kødproduktion Søtoftegaard. Her smagstester han bla. gårdens 6% fede mælk op i mod Arlas økologiske mælk. Hvilken mælk tror du vinder? Se videoen og bliv klogere.
Læs mere om alle valgfagsforløbene her: https://madkundskab.gyldendal.dk/valgfag
